„Vegan Cuisine“: Dieses umfassende Werk des veganen Starkochs enthält über 800 Rezepte, ein Lebenswerk. Jean-Christian Jury ist erfolgreicher internationaler Veganchef und führte zuletzt das vegane Gourmetrestaurant Mano Verde in Berlin. Zugegeben, der Preis dieses Kompendiums ist stolz. Dafür wird auch einiges geboten: kreative Vorspeisen, tolle Hauptspeisen, zauberhafte Desserts bis hin zu veganem Käse, Soßen, Brot, […]
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