Kekse backen – ohne Zucker, ohne Weizen & vegan
Drei Wünsche auf einmal, das geht nun wirklich nicht? Aber ja, alles geht in Sandras Backwerkstatt. Vor zwei Jahren haben wir erstmals vegane Kekse gebacken, dann auch weizenfrei, und heuer lassen wir...
View ArticleSuppenfreunde und Saftfans aufgepasst!
Nach der – für die eine oder den andern vielleicht etwas üppigen – Weihnachtszeit, stellen wir euch heute zwei Bücher mit köstlichen Suppen sowie leckeren Säften und Smoothies vor. Von cremig bis...
View ArticleRezept des Monats: Yakisoba (Gebratene Nudeln)
In dem neuen Kochbuch „Umami – Vegan japanisch kochen“ findet ihr Rezepte vom beliebten Streetfood über gesunde Suppen bis zur süßen Nachspeise in Schritt für Schritt Anleitungen. Die Autorinnen Jasmin...
View ArticleRohe & köstliche Rezepte für alle Lebenslagen
Rohkost ist nach wie vor in aller Munde. Heute stellen wir euch vier Bücher mit tollen Inspirationen für die rohvegane Küche vor. Die Zutaten werden nicht über 42 °C erhitzt, da sich ab dieser...
View ArticleSweet as sugar – vegan backen ohne raffinierten Zucker
Vegane Backbücher gibt es schon viele, und sehr oft strotzen die Rezepte nur so vor Zucker. Romina Coppola zeigt, wie backen ohne raffinierten Zucker geht. Gesüßt wird mit Dicksäften, Trockenfrüchten,...
View ArticleRezept des Monats: Die MyEy Oster-Eierspeise
Osterzeit ist Eierzeit und wenn man möchte, sogar für Veganer*innen. Chris Geiser, der Erfinder von MyEy, dem bio-zertifizierten Ei-Ersatz auf pflanzlicher Basis, hat uns ein eifreies und damit...
View ArticleVegan Haute Cuisine
„Vegan Cuisine“: Dieses umfassende Werk des veganen Starkochs enthält über 800 Rezepte, ein Lebenswerk. Jean-Christian Jury ist erfolgreicher internationaler Veganchef und führte zuletzt das vegane...
View ArticleRezept des Monats: Das Schillinger-Tiramisu
Deftige Küche und typische Gasthaus-Speisen: Irene und Karl ‚Charly‘ Schillinger sind Queen und King, wenn es um die vegane österreichische Küche geht. Egal ob Wiener Schnitzel, Cordon Bleu,...
View ArticleFrauenpower und Neues aus Sophias veganer Welt
Sophia Hofmann holt die auf Food-Events oft unterrepräsentierten veganen Köchinnen, die „Vegan Queens“, ins Rampenlicht. Ihr neues Kochbuch ist jenen Gastronominnen, Unternehmerinnen und Chefinnen...
View ArticleRezept des Monats: Dolmadakia Weinblätter
Wie vielfältig die traditionelle griechische Küche an veganen Speisen ist, zeigt uns Sevasti Pagania in ihrem neuen Kochbuch. Alle hier versammelten Rezepte kommen traditionell ganz ohne tierische...
View ArticleBaiserkekse mit dem revolutionären Wundermittel Aquafaba
Vor nicht allzu langer Zeit gab es um „Aquafaba“ einen regelrechten Hype. Die Faszination, was sich alles aus dem unscheinbaren Kichererbsenwasser zaubern lässt, und v.a. dass es sich wie Eischnee...
View ArticleRezept des Monats: Schoko-Kirsch-Kuchen
Karl Ess ist Fitness-Coach und ein Star der veganen Fitness-Szene in Deutschland: In seinem neuen Buch räumt er mit Mythen und Vorurteilen auf und zeigt, wie essentiell pflanzliche Ernährung nicht nur...
View ArticleKichererbsentofu – Soja ade!
Aufgepasst: Für alle jene, die Milchprodukte zumindest ein bisschen vermissen, hat Yvonne Hölzl-Singh ein feines Buch gemacht: Sie verrät tolle Rezepte für vegane Milchklassiker wie Käse, Joghurt,...
View ArticleRezept des Monats: Thailändische Reispapier-Sommerrollen
Das Mutter-Tochter-Team Ann und Jane Esselstyn stellen in ihrem Kochbuch „Essen was das Herz begehrt“ 125 bewährte Rezepte vor, die sie nach dem Ernährungskonzept von Dr. Caldwell Esselstyn entwickelt...
View ArticleTorten ohne Backen – ein Sommerhit!
Bei Sommertemperaturen hat man wenig Lust das Backrohr aufzudrehen. Deshalb stellen wir euch heute eines der köstlichen Rezepte aus dem Kochbuch „Sweet and Raw“ von Maja Elena Scheid vor. Wir haben uns...
View ArticleHirse Tabouleh – schnell zubereitet und köstlich!
Wir stellen euch Julia Lechners und Anton Teichmanns „Hirse Tabouleh“ aus ihrem Kochbuch „High Carb Vegan“ vor. Und nein, das ist kein veganes Diät-Buch, denn das High-Carb-Ernährungskonzept sieht vor,...
View ArticleRezept des Monats: Bayerischer Schmorbraten
Das Münchner Oktoberfest nähert sich und ja, man glaubt es kaum: es gibt auch kulinarische VEGANE Köstlichkeiten zu entdecken! Auf veggiewiesn.de findet ihr alles zum Veggie-Angebot auf der Wiesn,...
View ArticleGurken-Chia-Aufstrich mit Meerrettich
Wer kennt es nicht: Die Aufstriche aus dem Supermarkt schmecken doch alle irgendwie ähnlich. Die Rezepte von Sabine Schlimm bringen wieder Abwechslung auf den Tisch! 22 leichte Rezepte, für die nur...
View ArticleRezept des Monats: Buchteln mit Vanillesoße
Über 70 vegane und veganisierte Rezepte der österreichischen Traditionsküche bietet „Vegan Österreich“. Autorin Unterweger und Fotograf Pöschl verbinden gut erklärte und leicht zuzubereitende Rezepte...
View ArticleRezept des Monats: Stollen – es weihnachtet schon!
Noch sechs Wochen bis Weihnachten! Damit ihr in drei Wochen pünktlich zum 1. Advent den veganen Stollen ganz traditionell anschneiden könnt, haben wir für euch das Familienrezept aus Helene Holunders...
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